

오스트리아의 어느 음식점에 가도 빠지지 않는 음료가 있다.와인 스프리처 혹은 스프리츠라 불리는 잔술이다. 화이트 와인과 탄산수를 일대일 비율로 섞은 단순한 칵테일이다.와인 애호가…
[2026-07-22]“귀한 손님 오민 주는 거 있지 않는냐 얘? 그 먹을 거 나가 젤 좋아한다.”말이 끝나자마자 무쇠가마솥에 따끈하게 데워둔 상웨떡을 하나씩 꺼내 소쿠리에 담는다. 제주도에서 잔칫상…
[2026-07-22]
우리밀로 만든 빵이라고 하면 으레 떠오르는 고정관념이 있다. 거칠고, 무겁고, 떡처럼 뭉쳐 있어 씹기 부담스럽다는 편견이다. 빵의 본고장인 서양의 밀과 달리, 우리 땅에서 자란 …
[2026-07-15]신선한 과일·채소가 무조건 낫다는 통념과 달리 일부 식품은 냉동 상태에서 영양소를 더 잘 보존하거나 특정 성분 함량이 오히려 높아진다.6일 의료계에 따르면 영국 국민보건서비스(N…
[2026-07-08]
본격적인 장마철이 시작되면서 식중독 발생 위험이 커지고 있다. 특히 7월에는 식중독 주범인 살모넬라균이 증식하기 쉬워 닭과 달걀 섭취 시 각별한 주의가 필요하다.올 7월은 평년보…
[2026-07-08]
계절의 변화나 바쁜 일상 속에서 피로를 느끼는 일은 흔하다. 그러나 충분히 쉬어도 몸이 무겁고, 식사량이 크게 늘지 않았음에도 체중이 증가하거나 얼굴과 손발이 붓는다면 단순한 컨…
[2026-07-08]
요즘 성수동이나 한남동 같은 이른바 핫한 상권을 걷다 보면 눈길을 사로잡는 식당이 즐비하다. 막강한 자본력을 바탕으로 사회관계망서비스(SNS)에 올리기 좋은 시각적 요소로 무장한…
[2026-07-01]가수 에일리가 히트곡 ‘보여줄게’를 “보령조개 완전히 달라진 나, 보령꽃게 훨씬 더 예뻐진 나”로 개사해 부른 지마켓 광고 영상이 인터넷상에서 큰 인기를 얻은 지난해 말 작은 의…
[2026-06-24]은갈치, 고등어, 옥돔, 자리돔… 제주도 하면 떠오르는 바다 별미는 많지만 이맘때 제주 미식 여행을 떠나면 먹거리가 마땅치 않다. 갈치는 늦여름~가을이 돼서야 제철을 맞고 고등어…
[2026-06-24]

요리사에게 정체성이란 곧 진정성과도 연결된다. 다른 문화에 매료되어 그 길에 온몸을 던지는 이들도 많지만, 결국 자신의 뿌리를 요리로 증명해 낼 때 그 진정성은 가장 깊은 울림을…
[2026-06-17]
1000년 넘게 쓰여 온 중국 전통 한약재 하수오가 탈모 치료의 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 하수오가 탈모를 유발하는 호르몬의 영향으로부터 모낭을 보호하고, 모발 성장 신호를…
[2026-06-10]사우어크라우트는 잘게 썬 양배추를 소금물에 담가 발효시킨 독일식 절임 채소다. 소금기 속에서 양배추가 익어 가는 동안 유익균이 대량으로 만들어지고, 이 균이 장내 환경을 가다듬어…
[2026-06-10]우리나라 1020세대가 전 연령층 가운데 가장 짜게 먹는 세대인 것으로 나타났다. 외식과 간편식은 자주 찾는 반면 과일과 채소 섭취는 부족한 식습관이 영향을 미친 것으로 분석된다…
[2026-06-10]

바다를 벗어난 식재료의 시간은 땅의 것보다 빠르게 흐른다. 인류는 오래전부터 소금과 바람, 그리고 연기를 빌려 바다 식재료의 시간을 늦추기 위해 애써왔다. 해안가 지역의 식문화는…
[2026-06-03]























양홍주 한국일보 논설위원
성민희 수필평론ㆍ소설가
정숙희 논설위원
파리드 자카리아
민병권 서울경제 논설위원
지난 18일 퀸즈공립도서관 플러싱분관에서 뉴욕주의회에서 통과된 아시안 당뇨병 검진 의무화 법안에 대한 주지사 서명을 촉구하는 집회가 열렸다. …

버지니아주에서 고용주가 구인광고를 낼 때 해당 직책의 임금 또는 급여 범위를 공개하도록 하는 법이 지난 7월 1일부터 시행됐다.버지니아주 노동…

미국과 캐나다의 무역 협상이 결렬되면서 미국이 약 200억달러 상당의 캐나다산 수입품에 50% 관세를 매기기로 했다.미국의 새 관세 부과 대상…