라이프
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- 해녀가 배우 되는 식당… 제주에서 만난 특별한 한 끼
- 슬기로운시니어생활 62회
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- “지금 당장 냉동실에 넣어라” 모르고 그냥 두면 영양 손해
- “반숙 즐겨 먹는데 어쩌나”…7월엔 계란 하나 먹을 때도 조심해야
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>라이프
여름만 되면 오스트리아인들이 찾는 ‘물 탄 와인’
오스트리아의 어느 음식점에 가도 빠지지 않는 음료가 있다.와인 스프리처 혹은 스프리츠라 불리는 잔술이다. 화이트 와인과 탄산수를 일대일 비율로 섞은 단순한 칵테일이다.와인 애호가…
[2026-07-22]해녀가 배우 되는 식당… 제주에서 만난 특별한 한 끼
“귀한 손님 오민 주는 거 있지 않는냐 얘? 그 먹을 거 나가 젤 좋아한다.”말이 끝나자마자 무쇠가마솥에 따끈하게 데워둔 상웨떡을 하나씩 꺼내 소쿠리에 담는다. 제주도에서 잔칫상…
[2026-07-22]
슬기로운시니어생활 62회
[2026-07-22]까다로운 우리밀 100%… 10년 인내로 구워낸 빵
우리밀로 만든 빵이라고 하면 으레 떠오르는 고정관념이 있다. 거칠고, 무겁고, 떡처럼 뭉쳐 있어 씹기 부담스럽다는 편견이다. 빵의 본고장인 서양의 밀과 달리, 우리 땅에서 자란 …
[2026-07-15]“지금 당장 냉동실에 넣어라” 모르고 그냥 두면 영양 손해
신선한 과일·채소가 무조건 낫다는 통념과 달리 일부 식품은 냉동 상태에서 영양소를 더 잘 보존하거나 특정 성분 함량이 오히려 높아진다.6일 의료계에 따르면 영국 국민보건서비스(N…
[2026-07-08]
“반숙 즐겨 먹는데 어쩌나”…7월엔 계란 하나 먹을 때도 …
본격적인 장마철이 시작되면서 식중독 발생 위험이 커지고 있다. 특히 7월에는 식중독 주범인 살모넬라균이 증식하기 쉬워 닭과 달걀 섭취 시 각별한 주의가 필요하다.올 7월은 평년보…
[2026-07-08]
입맛 없는데 몸무게는 늘고… 왜이렇게 피곤하지? 알고보니
계절의 변화나 바쁜 일상 속에서 피로를 느끼는 일은 흔하다. 그러나 충분히 쉬어도 몸이 무겁고, 식사량이 크게 늘지 않았음에도 체중이 증가하거나 얼굴과 손발이 붓는다면 단순한 컨…
[2026-07-08]
슬기로운시니어생활 61회
[2026-07-07]햄버거에 쌀국수·한식 반찬… 성수동 ‘괴짜’ 셰프의 도전
요즘 성수동이나 한남동 같은 이른바 핫한 상권을 걷다 보면 눈길을 사로잡는 식당이 즐비하다. 막강한 자본력을 바탕으로 사회관계망서비스(SNS)에 올리기 좋은 시각적 요소로 무장한…
[2026-07-01]에일리 “보령조개~ 보령꽃게~” 그냥 부른 줄 알았는데… …
가수 에일리가 히트곡 ‘보여줄게’를 “보령조개 완전히 달라진 나, 보령꽃게 훨씬 더 예뻐진 나”로 개사해 부른 지마켓 광고 영상이 인터넷상에서 큰 인기를 얻은 지난해 말 작은 의…
[2026-06-24]은갈치·고등어·옥돔보다 맛있다? … 제주 최고 별미 ‘벤자…
은갈치, 고등어, 옥돔, 자리돔… 제주도 하면 떠오르는 바다 별미는 많지만 이맘때 제주 미식 여행을 떠나면 먹거리가 마땅치 않다. 갈치는 늦여름~가을이 돼서야 제철을 맞고 고등어…
[2026-06-24]
슬기로운시니어생활 60회
[2026-06-23]
베트남에서 한식으로 미슐랭 1스타… “퓨전 아닌 조화 추…
요리사에게 정체성이란 곧 진정성과도 연결된다. 다른 문화에 매료되어 그 길에 온몸을 던지는 이들도 많지만, 결국 자신의 뿌리를 요리로 증명해 낼 때 그 진정성은 가장 깊은 울림을…
[2026-06-17]
탈모에 좋다 소문만 돌던 ‘하수오’ “실제로 모낭 보호 효…
1000년 넘게 쓰여 온 중국 전통 한약재 하수오가 탈모 치료의 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 하수오가 탈모를 유발하는 호르몬의 영향으로부터 모낭을 보호하고, 모발 성장 신호를…
[2026-06-10]“나쁜 콜레스테롤 줄었다”… 전문가들이 추천한 ‘사우어크라…
사우어크라우트는 잘게 썬 양배추를 소금물에 담가 발효시킨 독일식 절임 채소다. 소금기 속에서 양배추가 익어 가는 동안 유익균이 대량으로 만들어지고, 이 균이 장내 환경을 가다듬어…
[2026-06-10]“마라탕에 탕후루는 못 참지”… 1020, 나트륨·칼륨 균…
우리나라 1020세대가 전 연령층 가운데 가장 짜게 먹는 세대인 것으로 나타났다. 외식과 간편식은 자주 찾는 반면 과일과 채소 섭취는 부족한 식습관이 영향을 미친 것으로 분석된다…
[2026-06-10]
슬기로운시니어생활 59회
[2026-06-09]
수많은 생선 썩히며 새로운 맛 찾았다… ‘피시 샤퀴테리’ …
바다를 벗어난 식재료의 시간은 땅의 것보다 빠르게 흐른다. 인류는 오래전부터 소금과 바람, 그리고 연기를 빌려 바다 식재료의 시간을 늦추기 위해 애써왔다. 해안가 지역의 식문화는…
[2026-06-03]정어리 없는 사르데냐, 올리브 열리는 서귀포
지중해의 거대한 섬 사르데냐(Sardegna)는 그 이름 속에 정어리(sardine)의 기원을 품고 있다.고대 그리스 시대부터 이곳에서 풍부하게 잡혔던 작은 물고기가 섬 이름을 …
[2026-05-27]일본인데 ‘사케’가 없다? 오키나와에선 ‘아와모리’ 마신다
일본 최남단 오키나와는 석회암 지대다. 빗물이 빠르게 지하로 스며들어 벼농사에 적합하지 않다. 때문에 주식량인 쌀을 자체 재배하기보다는 수입했다.자연스럽게 술을 빚을 때도 국산 …
[2026-05-27]
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“ICE를 녹이자”… 연방하원서 이민단속 예산 삭감 추진
민주당 소속 델리아 라미레스(일리노이)·이벳 클라크(뉴욕) 연방하원의원이 연방 이민세관단속국(ICE)의 예산을 대폭 삭감하는 내용의 법안(H.…
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버지니아 섄틸리에 거주하는 한인 남성 하태희(Steve Taehee Ha, 사진) 씨가 지난해 레스턴의 한 헬스장에서 발생한 총격 살인 사건과…
AU 총장이 피레네 산맥서 자전거 탄 까닭은
트럼프, 백악관 기자단 만찬 면전서 “가짜뉴스” 작심 독설
도널드 트럼프 대통령은 24일 백악관출입기자협회(WHCA) 연례 만찬에서 언론을 ‘가짜뉴스’라 몰아세우며 불만을 마구 쏟아냈다.연설 초반에는 …
<이정훈 기자의 음악산책>말러의 ‘아다지에토’
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